PRODUK PANGAN DARURAT BENTUK FOOD BAR BAGI LANSIA KORBAN BENCANA ALAM

Deskripsi

Produk pangan ini terbuat dari bahan dasar buah mangrove (Bruguiera gymnorhiza), kacang kedelai (Glycine max), dan brokoli (Brassica oleracea var. italica). Produk pangan ini memiliki rasa cukup manis, tekstur renyah, warna menarik, dan beraroma harum sehingga mudah diterima oleh siapapun. Kandungan zat gizi produk pangan ini adalah 492 kkal energi; 60,4 gram karbohidrat; 6,7 gram protein; 24,8 gram lemak; dan 215 mg Natrium. Invensi ini menggabungkan keterampilan ilmu teknologi pangan untuk tujuan penerapan ilmu gizi bencana/darurat. Studi efikasi produk pangan ini menunjukkan peningkatan berat badan lansia korban bencana alam sebesar 0,3 kg selama masa pemberian 2 minggu pada Bulan Agustus 2020 di Kelurahan Beji, Tapos, dan Cilodong Kota Depok.

Inventor

No Nama
1 Dr. Fatmah, SKM., M.Sc.
2 Dr. Drs. Suyud Warno Utomo, M.Si.
3 Prof. Dra. Fatma Lestari, M.Si., Ph.D.

Data IPC

No IPC
-

Analisis Potensi Produk

Kategori Keterangan
Potensi Produk
  1. Emergency Senior-Bar (Rations)

Paket pangan darurat siap saji yang dirancang khusus untuk memenuhi AKG (Angka Kecukupan Gizi) lansia di pengungsian.

  1. Eco-Nutri Mangrove Snack

Varian komersial yang dipasarkan sebagai camilan sehat tinggi energi dengan narasi pemberdayaan masyarakat pesisir.

  1. High-Calorie Recovery Bar

Produk suplemen bagi lansia yang sedang dalam masa pemulihan setelah sakit atau malnutrisi ringan.

Industri Potensial

Industri Makanan Olahan (Pangan Fungsional) & Logistik Kebencanaan.

Informasi yang ditampilkan dalam Pangkalan Data Kekayaan Intelektual IPIS bersifat informatif dan tidak menjamin keakuratan atau kelengkapan data. Untuk analisis kekayaan intelektual yang menyeluruh, disarankan berkonsultasi dengan Konsultan Kekayaan Intelektual resmi.

Detail

No Permohonan S00202009751
Nomor Paten IDS000007680
Tgl Penerimaan -
Judul Permohonan PRODUK PANGAN DARURAT BENTUK FOOD BAR BAGI LANSIA KORBAN BENCANA ALAM
Tgl Mulai Perlindungan -
Tgl Akhir Perlindungan -