Bakteri asam laktat Streptococcus macedonicus MBF 10-2 yang mengandung bakteriosin difermentasi dalam bioreaktor 2-L dengan suatu proses yang optimum kondisinya, dan kemudian pelet selnya dilisiskan untuk menghasilkan fraksi lisat posbiotik. Fraksi lisat S. macedonicus MBF 10-2 ini diproduksi dari kultur fermentasi dalam medium berbasis nabati modifikasi MRS Pepton kedelai. Produk lisat postbiotik kering diperoleh setelah fraksi lisat hasil lisis diproses kering-beku dan ditambahkan suatu lioprotektan, dengan tujuan menjaga kestabilan saat proses pengering-bekuan. Sebagai kendali kualitas, produk lisat terkonfimasi secara konsisten menunjukkan aktivitas antimikroba dengan esei aktivitas antibakteri.